A ORIGEM DO EDIÇÃO LIMITADA

A seleção de cafés EDIÇÃO LIMITADA, foi criada para disponibilizar aos clientes cafés muito diferenciados, com atributos de aroma e sabor muito raros num café.
A oportunidade surgiu quando nossa mestre torradora Georgia Franco de Souza participou como jurada no Cup of Excellence Brasil 2005 e 2006. No ano de 2006, teve a sorte de participar de todas as etapas do evento, da Pré-Seleção, da Fase Nacional e da Fase Internacional. Chama-se fase internacional poque os jurados que participam da seleção são do mundo inteiro, todos com certificação de juízes internacionais. Os membros do júri vêm dos Estados Unidos, Europa, Japão, Canadá, Austrália, Brasil, Guatemala, Nicarágua, etc.
A Associação Brasileira de Cafés Especiais - BSCA, realiza o evento CUP OF EXCELLENCE há 6 anos e hoje conta com apoio do MAPA, da APEX-Brasil e da “Alliance for Coffee Excellence” (ACE).
Um café vencedor do prêmio “Cup of Excellence™” é tido como um dos melhores cafés daquele país durante aquele ano.
Cafés com esta qualidade são muito raros. Estes cafés são cuidadosamente colhidos quando perfeitamente maduros e, por isso, são muito encorpados, têm aromas agradáveis e uma doçura viva que só os cafés especiais de extrema qualidade possuem. Cada café vencedor leva a assinatura do ambiente em que foi cultivado, do "terroir", bem como das técnicas de cultivo e do tipo de processo de beneficiamento.
Produtores de café das várias regiões do Brasil submetem as amostras a esta criteriosa competição. Caso todos os jurados pontuem algum café com notas acima de 90, este café recebe também a “Gold Medal”.

A EDIÇÃO LIMITADA LUCCA

Os produtores determinam uma micro-região, altamente priviligiada pela natureza, para dalí extrair seu lote campeão. Seria o "Gran Cru" da propriedade, se fizéssemos um paralelo com o vs vinhos. Durante o processo de beneficiamento do café, parte do lote sobra, pois para o concurso somente são enviados cafés de peneiras altas (16 acima ou 17/18). Desta sobra, o Lucca Cafés Especiais comprou os grãos tipo moca e as peneiras intermediarias de dois produtores.
Com estes café, oferecemos quatro tipos de EDIÇÃO LIMITADA.

EDIÇÃO LIMITADA VERSÃO SINGLE
MOCA DE MOGIANA

DESCRIÇÃO (*): doce, aroma complexo, mel, melancia, corpo cremoso, castanhas torradas, jasmin, consistente.

EDIÇÃO LIMITADA VERSÃO SINGLE
MOCA DO SUL DE MINAS

DESCRIÇÃO (*): muito doce, limpo, acidez viva e redonda, acidez balanceada, suculento, longo final, abricot intenso, retrogosto doce, corpo muito intenso, cítrico vivo e doce, limpo, "spicy", frutas vermelhas, frutado, aveludado na boca, aroma único.