blends
e singles |
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interessantes |
seleção
de cafés |
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.....REVISTAS |
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Veja
Curitiba - O Melhor da Cidade - 2008/2009
Ao inaugurar o estabelecimento há seis anos, a proprietária
Georgia Franco de Souza e seu marido Luiz Otávio, tinham
uma missão a cumprir: servir aos curitibanos o melhor café.
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Veja
Curitiba - O Melhor da Cidade - 2007/2008
Neta de imigrantes italianos, Georgia Franco de Souza foi
criada em fazendas cafeeiras e herdou do avô a paixão
pelo café. leia mais |
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Veja
Curitiba - O Melhor da Cidade - 2006/2007
A marca é muito conhecida como Lucca, mas Georgia
Franco de Souza faz questão de manter as especificações
de Cafés Especias. Cursos promovidos pela marca ensinam o
cliente a reconhecer o bom café. leia
mais |
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Veja
Curitiba - O Melhor da Cidade - 2005/2006
Cafés Especiais: cuidados desde a origem e a moagem
do grão à apresentação da bebida ao
cliente. leia mais |
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Veja
Curitiba - O Melhor da Cidade - 2004/2005
A matriz da rede está localizada em Curitiba. Em
todas as lojas franqueadas a qualidade é a mesma. Os grãos
de café gourmet especial, tipo exportação e
arábica, são preparados por baristas especializados.
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Veja
Salvador - O Melhor da Cidade - 2008/2009
Desde que a rede paranaense se instalou na cidade, vem
sendo premiada pelo júri da Veja Salvador. Leia
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Veja
Salvador - O Melhor da Cidade - 2007/2008
A segunda franquia soteropolitana, administrada por Daiane
Gusmão, foi inaugurada neste ano dentro do novo salvador
Shopping. Leia mais |
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Veja
Salvador - O Melhor da Cidade - 2006/2007
A rede nacional de cafeterias tem apenas uma loja na
cidade, fica numa tranqüila alameda do Shopping Iguatemi.
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Veja
Salvador - O Melhor da Cidade - 2005/2006
Drinque gelado de café: uma das trinta variações
da bebida. A matriz da rede fica localizada em Curitiba. Leia
mais |
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Gula
- 133 - novembro 2003
Entrevista: Georgia Franco de Souza - A Dama do Café.
A mestre torrefadora e barista Georgia Franco de Souza fala da excelência
dos cafés especiais, que vem conquistando adeptos no mundo
todo. Leia mais |
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Gula
- 148 - fevereiro 2005
Degustação: Uma prova de seis marcas de
café especial, também chamada de gourmet, mostra
que a linha de frente do produto nacional está cada vez
melhor. Leia mais |
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Prazeres
da Mesa - janeiro 2006
As feras do café. São Paulo sediou a quinta
edição do Campeonato Brasileiro de Baristas, e mostra
o grande nível de nossos profissionais.
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Prazeres
da Mesa - abril 2005
O salto de Curitiba. A capital do Paraná sempre
primou pelo alto padrão na qualidade de vida de sua população.
Nos últimos anos viu gastronomia crescer e conquistar os
paladares mais exigentes. Leia mais |
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Revista
Sabor - Um novo conceito para o tradicional cafezinho
O café gourmet vem conquistanto o público,
e os baristas criam receitas cada vez mais elaboradas.
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Claudia
Cozinha - Paixão ao primeiro gole
Com tantas novidades no supermercado dá até
para dizer: - Já foi-se o tempo em que café era
só café. Leia
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Comer
- novembro 2003
Em
menos de uma década, o mercado mudou significativamente,
recebendo profissionais graduados em cursos internacionais que
trouxeram ao Brasil a tecnologia e o conhecimento necessários
para transformar grãos em obras de arte de puro sabor.
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Viver
Bem - Espaço do Café
No mesanino da Casa Santa Luzia são oferecidos
ao público uma grande variedade de marcas de cafés
especiais. Em maio de 2007 foi o mês do Lucca espor sua
linha.
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Top
View nº 84
A jovem Lilian Machado foi a campeã do 4º
Campeonato Regional de Baristas, Etapa Paraná que ocorreu
no Shopping Mueller. Leia mais |
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Top
View nº 81
A Semente que mudou o mundo. Arábia, 1500 anos
atrás. Inicia-se uma história cheia de audácia,
romantismo. Diz a lenda que um monge chamado Kaldi percebeu que
suas cabras ficavam muito mais ativas quando comiam uma fruta vermelha
de um arbusto das montanhas. Leia mais |
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Flash
nº 38
Especialista na bebida mais popular do país e
elogiada até por Fidel Castro, ela diz que o café
tomado pelos brasileiros é de má qalidade. Leia
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Barista
Magazine - February/March 2006
Big and intense: The 2005 Brazil National Barista Championship
Baristas in Brazil are getting more serious about competitions by
the day. Leia mais |
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Espresso
em Revista - setembro 2007
A equipe da Espresso provou 10 estate coffees
- cafés de origem, colhidos em uma única fazenda,
produzidos de maneira artezanal e de características ímpares.
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Espresso
em Revista - junho 2007
Outra Esquina: Seção dstinada à divulgação
de cafeterias. Leia mais |
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Espresso
em Revista - dezembro 2006
Espaço do barista: Diário de Berna, por
Otavio Linhares. Leia mais |
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Espresso
em Revista - dezembro 2005
Outra vitória para o Brasil. Mais organizado
e concorrido, o 5º Campeonato Brasileiro de Baristas mostrou
que, do grão ao profissional que serve a bebida, a qualidade
de nosso café está cada vez melhor.
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Espresso
em Revista - setembro 2005
Café social.
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Época
- 18 outubro 2004
Gente - Coluna de Joyce Pascowich. Há um ano Carolina
Franco de Souza, não alcançava nem o balcão
da cafeteria dos pais, em Curitiba, Paraná. Hoje, aos 12
anos e do alto do seu 1,60 metro, ela não só chegou
lá como virou barista. Leia mais
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Época
- 4 novembro 2002
Aos poucos, bebida produzida com base em padrões
de qualidade chega às prateleiras das lojas e conquista
o gosto do brasileiro. Leia mais |
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Isto
É - 15 outubro 2003
O novo sabor do café. Não é mais
preciso sair do Brasil para tomar um bom espresso. O País
começa a tratar com dignidade um de seus principais produtos.
Estamos na era dos blends especiais e gourmets.
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Veja
- 2 março 2005
Guia - Expressos no capricho. Leia
mais |
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Isto
É Dinheiro - 19 novembro 2003
A paranaense Georgia Franco de Souza, dona de uma rede
de cafeterias em Curitiba, a Lucca Cafés Especiais, segue
um ritual extremamente rigoroso para tirar um legítimo
expresso. Leia
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Pequenas
Empresas Grandes Negócios
O bom e velho cafezinho está se sofisticando.
Embora o comércio de café expresso esteja saturado,
uma nova oportunidade começa a surgir para quem pretende
abrir um negócio na área. Leia
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Revista
Exame - 28/03/2005
Com preços até três vezes mais altos,
os cafés de grife ganham mais consumidores.
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Boletim
do Investidor do Banco do Brasil - junho de 2007
O café brasileiro é produzido em larga quantidade,
mas não tem qualidade. Certo ou errado?
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