FICHA TÉCNICA

Propriedade: Fazenda Bela Época

Produtor: Luiz Cunha Sobrinho

Região: Alta Mogiana

Município: Ribeirão Corrente

Altitude: 950 m

Processo: Natural

Variedade: IAC 125

Pontuação: 83

DESCRIÇÃO

Aroma de nozes . Sabor de caramelo e açucar mascavo com retrogosto de nozes. Acidez cítrica média. Corpo aveludado.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5

corpo: 3
doçura: 3
equilíbrio: 4
acidez: 3
sabor: 3
finalização: 3

PONTUAÇÃO

83 pontos

Curiosidade:

Fazenda Bela Época cultiva café há mais de 80 anos, atravessando três gerações de produtores apaixonados pelo grão. Ao longo dos anos, investiram em tecnologia e inovação tanto nos campos experimentais de variedades quanto na colheita e pós colheita com criteriosa seleção de grãos, manejo e secagem, mantendo sempre o cuidado e respeito com o meio ambiente. Toda essa experiência no cultivo combinada à altitude e temperatura média o ano todo da região da Alta Mogiana paulista refletiram nesse café com sabor doce de caramelo, com aroma achocolatado, acidez suave e corpo denso.

Conhece a qualidade do café que você bebe?

Name: Café Especial - Bela Época– 250g
Brand: Lucca Cafés Especiais
Price: 59 BRL

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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.

Sabia que a torra tem influência direta no resultado do seu café?

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No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?

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Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.

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A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial, escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.