Prêmio do Cerrado 2º Lugar Fermentado e colab com a Royalty
– Propriedade: Fazenda Lavrinhas
- Produtor: Beatriz Aparecida de Souza Guimarães
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: - Serra do Salitre - MG
– Altitude: 962m
– Variedade: Paraíso MG2
– Processo: Fermentação Induzida
– Embalagem: 250g
Aroma de iogurte de cereja. Sabor de framboesa, amora e licor de cereja. Acidez tartárica alta e corpo suculento.
Perfil: Fermentado
Corpo: 3
Doçura: 4
Equilíbrio: 4
Acidez: 5
Sabor: 5
Finalização: 4
89,75 Pontos
Este café é um dos grandes destaques do concurso do Cerrado Mineiro de 2024, conquistando o 2º lugar na categoria de fermentação induzida. Esse é um dos mais prestigiados concursos de qualidade do Brasil, e todos os anos garimpamos os melhores cafés para trazer até você. Após a premiação, os lotes vão a leilão, e quem der o maior lance garante a compra. Foi nesse leilão que surgiu a ideia de lançar este café em parceria com a Royalty, uma renomada torrefação de Curitiba. Agora, você tem a chance de experimentar o mesmo café com dois perfis de torra distintos, explorando as nuances e complexidades que cada torrefação imprime na xícara.
Conhece a qualidade do café que você bebe?
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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
Sabia que a torra tem influência direta no resultado do seu café?
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.
Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?
Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.
Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.
A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.
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