FICHA TÉCNICA

– Propriedade: Fazenda Honey & Coffee
– Produtor: Alessandro Hervaz
– Região: Mantiqueira de Minas
– Município: Carmo de Minas / MG
– Altitude: 1.276m
– Variedade: Catuaí
– Processo: Natural
– Torra: média clara

DESCRIÇÃO

Aroma de chocolate. Sabor de rmel e chocolate. Acidez cítrica e corpo licoroso. Finalização doce.

PONTUAÇÃO

87 pontos

CURIOSIDADES:

A empresa Honey & Coffee liderada por Alessandro Alves Hervaz lançou o projeto “Tesouros da Mantiqueira”, que tem como objetivo fazer brilhar os pequenos produtores da região do qual o sítio Marmeleiro faz parte. 

Conhece a qualidade do café que você bebe?

Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.

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No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial, escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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