Georgia Franco de Souza é uma renomada profissional do universo dos cafés especiais, com uma trajetória de mais de duas décadas dedicada ao setor. Atuando desde o ano de 2000 como barista, mestre torradora, instrutora e provadora, ela se consolidou como uma referência no mercado brasileiro e internacional. Georgia é sócia proprietária do Lucca Cafés Especiais, uma cafeteria e microtorrefação que se destacou ao conquistar oito vezes o prêmio de Melhor Cafeteria da Cidade pela Revista Veja e três vezes o título de melhor café pelo Bom Gourmet, do jornal Gazeta do Povo.
Sua paixão e expertise a levaram a formar, por meio do Luccalab, mais de 1.000 baristas, contribuindo significativamente para a profissionalização do setor no Brasil. Como treinadora, Georgia guiou seus pupilos a impressionantes 14 títulos de Campeão Brasileiro em diversas categorias do World Coffee Events (WCE). Seus baristas também brilharam em competições internacionais, alcançando resultados expressivos como o Vice-Campeonato Mundial de Latte Art em Seul, na Coreia do Sul, o 4º lugar no Campeonato Mundial de Cup Tasters em Maastricht, na Holanda, e o 5º lugar no Campeonato Mundial de Brewers em Melbourne, na Austrália.
Ao longo de sua carreira, Georgia participou de eventos de grande relevância no cenário do café. Em 2002, esteve presente na posse presidencial em Brasília, fornecendo blends exclusivos e preparando espressos no Itamaraty e no Ministério da Agricultura. Representou o Brasil em feiras internacionais da Specialty Coffee Association of America (SCAA) em cidades como Miami (2001), Anaheim (2002), Boston (2003), Atlanta (2004) e Seattle (2005), além da feira da SCAE em Copenhague (2008). Sua busca por conhecimento a levou a realizar um Road Show nos Estados Unidos, visitando 18 microtorrefações, e a colaborar com a Indústrias Arno na elaboração do manual técnico de suas cafeteiras de espresso.
Certificada como juíza internacional pela World Barista Championship (WBC) e como provadora internacional pela Alliance for Coffee Excellence (ACE), Georgia também obteve a certificação no Gold Cup Program da SCAE (Brew Master Certification Nível I e II) em 2008. Sua experiência como jurada é vasta, tendo integrado o corpo de jurados de competições de qualidade como o Cup of Excellence no Brasil (2004, 2006, 2008, 2014), Guatemala (2009), o Concurso de Qualidade Imaflora/Rainforest Alliance (2010), os Concursos de Qualidade Cafés de Minas (2008 a 2013), o Concurso Estadual Qualidade Paraná (2011 a 2016), o Concurso de Qualidade da Região do Cerrado Mineiro (2014 a 2016) e o Concurso de Qualidade da Alta Mogiana (2016), onde atuou como Head Judge.
Além disso, Georgia se destacou como instrutora em programas como o SCAA Instructor Development Program (2014) e o SCAA Barista Nível I (2015), consolidando seu papel como uma das principais educadoras do segmento. Sua dedicação, aliada a um histórico de conquistas e contribuições para o mundo do café, fazem de Georgia Franco de Souza uma figura icônica e inspiradora no universo dos cafés especiais
Eventos que Participou:
