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INSTRUTORES

Georgia Franco de Souza

Barista, Mestre Torradora, Instrutora e Provadora de Cafés Especiais, atua no mercado desde o ano de 2000. Sócia proprietária do Lucca Cafés Especiais, cafeteria e micro torrefação que conquistou 8 vezes o prêmio de Melhor Cafeteria da Cidade pela Revista Veja e 3 vezes o prêmio como melhor café pelo Bom Gourmet do jornal Gazeta do Povo. Formou como instrutora do Luccalab mais de 1.000 baristas, e como treinadora, conquistou com seus baristas 14 vezes o título de Campeão Brasileiro em diversas categorias do WCE – World Coffee Events. Os principais resultados em campeonatos mundiais foram o Vice- Campeonato Mundial de Latte Art em Seul na Coréia, 0 4º lugar no Campeonato Mundial de Cup Tasters em Maastricht na Holanda e o 5º lugar no Campeonato Mundial de Brewers em Melbourne na Austrália.

Eventos que Participou:

 

Camila Franco de Souza

Gestora da produção do Lucca Torrefação, foi premiada como Campeã Brasileira no campeonato de barista na categoria Brewing, em 2017. Tem experiência internacional como provadora de cafés e participa como juíza em diversos concursos de qualidade de café. É também instrutora AST (Authorized SCA Trainer) no Lucca Lab.

Eventos que Participou:

 

João Vitor Alves Mingorance

Coordenador do Laboratório de Cursos Lucca Lab.
Equipe de Qualidade Lucca Cafés Especiais.
Instrutor AST Barista Skills SCA.
Roasting Intermediário SCA.
Sensory Skills intermediário SCA.

Eventos que Participou: