*DAS 9:00 ÀS 18:00 NOS DOIS DIAS*
OBJETIVO DO CURSO:
Aperfeiçoar as técnicas de barista esperadas num barista competente e experiente. Os alunos vão ficar aptos a formular uma receita de extração de espresso ou cappuccino, executar um cardápio completo de drinks com café com qualidade e rapidez bem como ter um entendimento claro de atendimento a clientes e manutenção de equipamentos.
PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.
PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais, Curso de Barista Fundamental.
PROGRAMA:
– APROFUNDAMENTO NA EXTRAÇÃO DO ESPRESSO
– APROFUNDAMENTO NAS TÉCNICAS DE VAPORIZAÇÃO
– ELABORAÇÃO E PREPARAÇÃO DE CARDÁPIO DE DRINKS COM CAFÉ
– APROFUNDAMENTO NOS CONCEITOS DE HIGIENE E LIMPEZA
– APROFUNDAMENTO NAS TÉCNICAS DE SERVIÇO AO CLIENTE
– NOÇÕES DE CUSTO ENVOLVIDO NOS PRODUTOS
NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8
| Parcelas | Total | |
|---|---|---|
| 1 x | de R$1.400,00 sem juros | R$1.400,00 |
| 2 x | de R$700,00 sem juros | R$1.400,00 |
| 3 x | de R$466,67 sem juros | R$1.400,00 |
| 4 x | de R$394,94 | R$1.579,76 |
| 5 x | de R$319,00 | R$1.595,00 |
| 6 x | de R$267,21 | R$1.603,26 |
| 7 x | de R$229,48 | R$1.606,36 |
| 8 x | de R$202,69 | R$1.621,52 |
| 9 x | de R$181,28 | R$1.631,52 |
| 10 x | de R$163,74 | R$1.637,40 |
| 11 x | de R$150,19 | R$1.652,09 |
| 12 x | de R$138,12 | R$1.657,44 |
| Parcelas | Total | |
|---|---|---|
| 1 x | de R$1.400,00 sem juros | R$1.400,00 |
| 2 x | de R$700,00 sem juros | R$1.400,00 |
| Parcelas | Total | |
|---|---|---|
| 1 x | de R$1.400,00 sem juros | R$1.400,00 |
| 2 x | de R$700,00 sem juros | R$1.400,00 |
| 3 x | de R$466,67 sem juros | R$1.400,00 |