DESCRIÇÃO
Aroma de cereja e rum. Sabor de passas. Rum e caramelo com retrogosto nibs de cacau. Acidez tartárica e corpo licoroso
– Região: Cerrado Mineiro
– Variedade: Catuaí Vermelho
– Processo: Fermentação Induzida
87 Pontos
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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Specialty Coffee Association). Este café que você está comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
Sabia que a torra tem influência direta no resultado do seu café?
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso, utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil – essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.
Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moído?
Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos. Mas se você não tem um bom moedor, não se preocupe: fazemos a moagem no dia do envio, de acordo com seu método de preparo.
Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.
Camila Franco, campeã brasileira de preparo, recomenda: escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro com água fervendo. Use de 10 a 12g de pó para 100ml de água.
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